発芽玄米
（あきたこまち） |
GABAギャバ（γ-アミノ酪酸）含有 100g中13mg |
| 餅米 |
しっとりとした舌触りが抜群 |
| 黒米 |
古代米の一種。ビタミンEが豊富な”アントシアニン”を多く含んでいます。
アントシアニンは、植物に含まれているポリフェノールの一種です。最近では赤ワインでも注目されています。 |
| 紅香米 |
美しい紅色を演出 |
| 紅米 |
古代米の一種。お赤飯のルーツと言われています。赤色系色素”カテコールタンニン”を含んでおり、現代の白米に比べてタンパク質や各種ビタミン、ミネラルが多く含まれています。 |
| 大麦 |
でんぷん、タンパク質、食物繊維を多く含み、小麦よりカルシウム、鉄分、ビタミンB1、ニコチン酸が多い。 |
| キヌアNew!! |
良質のタンパク質、食物繊維、ミネラル（鉄分、カリウム、ｶﾙｼｳﾑ、マグネシウム）、ビタミン類（ﾋﾞﾀﾐﾝＥ、ﾋﾞﾀﾐﾝＢ１、Ｂ２、ナイアシン）を豊富に含んでいます。ＮＡＳＡ（米国航空宇宙国）が「２１世紀の主要食」と形容したことで、自然・健康食品として注目されてきています。
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| アワ（粟） |
低カロリーで、健康に良いとされている。 |
| ヒエ（稗） |
タンパク質、脂肪が多く、栄養的に他の穀物より優れている。 |
| インゲン豆 |
カルシウム、リン、カロチン、ビタミンB1、ビタミンCを含有。 |
| 小豆 |
小豆には良質のタンパク質や鉄分、ビタミンB1.食物繊維が、外皮にはサポニンが豊富に含まれます。ミネラルも多く含んでいます。 |
| 緑豆 |
緑豆春雨の材料やもやしの原料になるものです。「あおあずき」や「やえなり」等とも呼ばれます。食物繊維が豊富で、ヘルシーな食材。 |
